第127章 沈主管的小店 (第1/2页)
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沈主管主业顺利,把更多心思放到了副业上。
基本上每天都要上店里去看看,问问主厨和经理,有什么问题,好及时调整经营策略。
沈秘书请来的主厨姓高,是她从另一个城市挖来的,因为她帮了主厨一个忙,高主厨答应在退休之前,再帮她打两年工,拉起一个小团队。
营业了一段时间,高主厨告诉她,这个每天送货上门的供货商,送来的蔬菜品质之优秀,用来制作简餐,简直暴殄天物。
他很想开展另一条产品线。
高主厨很欣赏岑星供应的蔬菜,想抄起老本行,搞起精品小饭馆,但是沈主管担心生意不好,因为现在市面上不流行这种小馆子了。
主厨自信的说,只要有优质的供货商,这种精致的小馆子反而大有可为。
他自己就是行内人,大城市里味道很好的精致小饭馆确实很少,那是因为现在认真做饭的厨子少了,大家都去搞半成品餐馆了。
如果有好的厨师,加上优良原料,小馆子肯定赚钱。
刚好,他手底下有好几个老实徒弟,都是跟他学了十几年厨了,现在工作难找,五星级酒店都是随便找个学厨几年的人,都能做厨师了,所以,他那种老式方法培养的出来的徒弟反而不受欢迎。
如果沈主管给他个机会,他的这个小店肯定好好帮沈秘书做起来。
沈主管听了主厨的说法,问了投资大概是多少,主厨说,至少要租下两百平的小店,因为要搞堂食,一出炉就让食客吃到,这是体验感最好的。
沈主管皱起了眉头。在这个一线城市,一个二百平以上的小店,租金就不是小数了。
这年头,一创业就投入重金,可不是什么好事。
听了沈主管的话,主厨也犯愁了,考虑了良久,主动要求在城市郊区,租金较便宜的地方定下小饭店的店面,装修也可以做简装修。
高主厨,自信要求,让沈秘书放心大胆,大张旗鼓的宣传,全方位的宣传,他的精致私房菜小馆子,经得起任何人的评判。
沈主管看他如此自信,就帮他找了一帮网络写手,撒了不少图片出去,让那些新媒体写手一通乱吹,拍视频的,写美食软文的,一百多个小博主,一个软广发出去就给一两百块钱。
一期先扔了五万块钱出去。这个广告投资算是很少了,但是新媒体时代嘛,这样就够了,一期可以让附近的人看到了这个私房菜小店,就很不错了
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